KOKOSOWE BROWNIE Z PIANKAMI (BEZGLUTENOWE)

Brownie robi się ekspresowo, nie jest bardzo skomplikowane, musi wprawdzie po upieczeniu trochę odstać, ale to przecież żaden problem. Podałam z kremem angielskim, ale to nie jest konieczne.

SKŁADNIKI:

- 100 g gorzkiej czekolady

- 100 g masła

- 1 łyżka ekstraktu waniliowego

- 100 g cukru

- 1 jajko (ja miałam bardzo duże)

- 180 g wiórek kokosowych

- pianki

- krem angielski

PIEKARNIK ROZGRZEJ DO 180 stopni. W garnku na małym ogniu rozpuść czekoladę i masło. Kiedy wszystko się rozpuści i lekko przestygnie dodaj cukier, ekstrakt.

DO PRZESTUDZONEJ MASY dodaj wiórki i jajko, ciągle mieszaj. Ciasto przełóż do foremki, ja użyłam jednorazowej (24x12 zm), na wierzchu połóż pianki

BROWNIE PIECZ OKOŁO 30 minut, musi jeszcze przestygnąć i się zestalić, u mnie wystarczyła godzina. Podawaj z kremem angielskim. Smacznego!