Kwiecień to czas kiedy kwitną forsycje, mało kto wie, że można je jeść, a szkoda, bo są skarbnicą witaminy C, rutyny, świetnie działa na alergię i odmładza :) Także zapraszam na smaczny i zdrowy (da się? da się ;) ) deser
SKŁADNIKI:
SPÓD:
-100 gram herbatników bezglutenowych (drobno pokruszonych)
-70 gram rozpuszczonego masła
MASA SEROWA:
-400 gram jogurtu greckiego
-350 gram mango zmiksowanego na gładko
-5 łyżeczek żelatyny
-2 łyżki brązowego cukru (opcjonalnie)
POLEWA:
-350 gram mango zmiksowanego na gładko
-50 ml soku z granatu
-garść kwiatów forsycji (zmiksowanych z mango)
-pół łyżeczki suszonego imbiru
-3 łyżeczki żelatyny
-kwiaty forsycji do dekoracji
PRZYGOTUJ SITO WYŁOŻONE GAZĄ, umieść na nim jogurt aby zrobił się gęsty.
MAŁĄ TORTOWNICĘ (17 cm) wyłóż folią spożywczą.
WYMIESZAJ pokruszone herbatniki z rozpuszczonym masłem, wyłóż dno tortownicy mocno dociskając, wstaw do lodówki na około godzinę.
ŻELATYNĘ DO MASY SEROWEJ zalej niewielką ilością zimnej wody, odstaw aby napęczniała.
PODGRZEJ PULPĘ Z MANGO (z kwiatami forsycji) do masy serowej, kiedy będzie bardzo ciepła dodaj do niej żelatynę i mieszaj do momentu jej całkowitego rozpuszczenia. Jeśli masa jest mało słodka (to zależy od mango) możesz ją dosłodzić
PRZELEJ MASĘ NA WYSTUDZONY spód z herbatników i wstaw do lodówki aby stężała.
ŻELATYNĘ DO POLEWY zalej małą ilością zimnej wody, odstaw aby napęczniała.
PULPĘ DO POLEWY podgrzej w rondlu, kiedy będzie bardzo ciepła dodaj do niej żelatynę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia, dodaj suszony imbir i dobrze wymieszaj. Przelej na wystudzony sernik i wstaw do lodówki
STĘŻAŁY SERNIK WYJMIJ z formy, udekoruj kwiatami forsycji lub świeżymi owocami.
STĘŻAŁY SERNIK WYJMIJ z formy, udekoruj kwiatami forsycji lub świeżymi owocami.