PASTA Z PIECZONEJ PAPRYKI I SERA KOZIEGO

Ta pasta doskonale sprawdzi się jako zdrowy zastępnik masła na kanapce do pracy, na imprezie można w niej maczać krakersy lub kawałki warzyw, a na grillu jako sos do mięs. Zrobienie jest szalenie łatwe, a efekt wręcz doskonały. Jeśli nie lubicie koziego sera śmiało możecie zastąpić go fetą, jednak moim zdaniem z kozim ma zdecydowanie lepszy, bardziej wyrazisty smak. 

SKŁADNIKI:

- 3 duże czerwone papryki

- 100 g białego, dojrzewającego koziego sera 

- 4 duże ząbki czosnku (rozgniecione)

- 50 ml oliwy z oliwek

- sól do smaku

- łyżeczka pasty chili

- pół łyżeczki kminu rzymskiego

NASTAW PIEKARNIK NA 200 STOPNI, włóż papryki, piecz około pół godziny. Kiedy będą mocno spieczone (prawie czarne) wyjmij je i włóż do spożywczego woreczka foliowego i szczelnie zamknij.

KIEDY PAPRYKI OSTYGNĄ obierz je ze skóry i oczyść z pestek. Wszystkie składniki umieść w mikserze i zmiksuj na gładką masę. Jeśli pasta jest za rzadka dodaj kilka pokruszonych bezglutenowych krakersów i znowu zmiksuj.

MOŻESZ DO TEJ PASTY Z PIECZONEJ PAPRYKI dodać swoje ulubione przyprawy i zioła, może to być baza do wielu nowych smaków. Smacznego!